要想成為一名成功的大廚，必須要有一顆熱愛烹飪事業(yè)的雄心，并且要有深厚的理論基礎(chǔ)、扎實的基本功、豐富的實踐經(jīng)驗、感恩的心以及精通各個菜系之精華并能靈活運用的技能。

然而，作為一名后廚的高層管理人員，如果想取得成就，單憑個人知識和技能是遠遠不夠的。若想使整個項目運作起來，還需要一個強有力的廚師團隊來配合，這樣才能做出一份成績。這位長沙新東方烹飪學院畢業(yè)學子，就是這樣一位后廚管理者。

鄧聯(lián)輝，徐記海鮮賀龍店湘菜廚師長，曾在明記海鮮做廚師長。2006年畢業(yè)后，憑著在學校一年來學的廚藝技能，經(jīng)學校推薦，到明記海鮮開始了他的第一份廚師工作。

上天總是眷顧認真做事的人。鄧聯(lián)輝從進入學校的那刻起,一直到工作，都是認認真真學習、踏踏實實做事，一遇到問題就請教老師傅、廚師長，目標也是朝這些優(yōu)秀的人看齊。三年后，因為工作能力的突出，擔任明記海鮮廚師長一職，管理著整個廚師團隊。作為廚師長，事情比以前做廚師多了不少。原材料成本控制、人員管理、后廚運作……都是他要想的問題。

經(jīng)過兩年的鍛煉，他已經(jīng)是一名出色的廚師長。后來，來到了徐記海鮮，任湘菜廚師長一職。不管是在明記海鮮還是徐記海鮮，鄧聯(lián)輝認真的工作態(tài)度和高度的責任心從未變過。走到哪里，都得到了領(lǐng)導和老板的贊賞。

他說，剛開始學廚時，什么都不懂，在班主任鄒老師的教導下，扎扎實實學到了很多烹飪技術(shù)，這些也成了現(xiàn)在自己生存和發(fā)展的資本。選擇學什么很重要，選對學校也很重要，如果當初不是選擇來長沙新東方烹飪學院學廚師，說不定現(xiàn)在還在工廠做著最枯燥無味的流水線工作。

要想在某個行業(yè)做出成績真的沒有我們想象中的那么難，只要你選對一個平臺，認真做好自己，總有一天，成功就會伴隨著你！