廚師長(zhǎng)是怎樣煉成的?“除了悟性和勤快，還得選擇一個(gè)好的廚師學(xué)校去學(xué)習(xí)。”張順福說(shuō)起他的學(xué)廚經(jīng)歷，對(duì)母校長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院念念不忘。他說(shuō)，如果沒(méi)有長(zhǎng)沙新東方，就不會(huì)有今天生活如此幸福的他。

他當(dāng)初學(xué)廚師與他的一段打工經(jīng)歷有關(guān)。當(dāng)時(shí)高中畢業(yè)的他，像很多沒(méi)考上好大學(xué)的人一樣，南下打工。在工廠做著最機(jī)械的工作，加班加點(diǎn)是每天的日程，身體疲憊不說(shuō)，心里也感到特別迷茫，看不到未來(lái)和希望，已經(jīng)被這種重復(fù)而沒(méi)有發(fā)展的打工生活磨滅了青春的斗志……后來(lái)卻在與同學(xué)的一次電話中了解到高中同學(xué)已在新東方學(xué)廚師。從與同學(xué)的通話中，他能感覺(jué)出對(duì)方的那種自信和激情，是跟他的現(xiàn)狀完全不同的那種。經(jīng)過(guò)幾次與同學(xué)的通話交談，了解了學(xué)廚師技術(shù)也能找到一份工資高的好工作，甚至還能自己開(kāi)店當(dāng)老板，經(jīng)過(guò)反復(fù)考慮，他毅然來(lái)到長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚師。

來(lái)到學(xué)校的第一天，剛進(jìn)校園，醒目的一行字：“選擇一所好學(xué)校，就是選擇一個(gè)好未來(lái)。”深深地吸引了他。他看著優(yōu)美的校園環(huán)境，看到那些學(xué)生只翻鍋切菜的場(chǎng)景，整齊有序，既有氣勢(shì)又很專業(yè)，不禁深深地愛(ài)上了這里，相信自己的選擇沒(méi)有錯(cuò)。

以后的每一天，他都在基本功的訓(xùn)練中充實(shí)度過(guò)，后來(lái)學(xué)會(huì)了炒菜，學(xué)會(huì)了選材和搭配，更了解到了中國(guó)飲食文化的淵源，學(xué)著自己去創(chuàng)意一些新的菜肴……

畢業(yè)后，經(jīng)學(xué)校推薦到北京金湯匙工作，從切菜、配菜、炒鍋這些做起。他說(shuō)，之前在學(xué)校的學(xué)習(xí)已經(jīng)給我們打好了基礎(chǔ)，現(xiàn)在就是看自己展身手的時(shí)候，但不管何時(shí)，都不能忘了向優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)。別人在聊天、睡覺(jué)、休息時(shí)，張順福在琢磨怎樣把菜做得更精致、搭配口感更好。         

從學(xué)校老師那里學(xué)到的那些學(xué)廚精神特別受用。正是之前在學(xué)校養(yǎng)成了愛(ài)學(xué)習(xí)的好習(xí)慣，現(xiàn)在才能在下班后都自學(xué)出品流程、定位策劃、廚房組織管理、成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷等。        

他說(shuō)，做廚師除了吃得苦中苦，更重要的是要找準(zhǔn)好的學(xué)校。“選擇一所好學(xué)校，就是選擇一個(gè)好未來(lái)。”真的講得對(duì)，沒(méi)有在專業(yè)的學(xué)校學(xué)到好的廚藝，怎么在工作中展身手？怎能有美滿幸福的生活？感謝長(zhǎng)沙新東方，感謝母校成就了今天的他。