聞一多上課，口才好到能吸引外校人跑幾十里路來蹭課;“哈佛三杰”之一的吳宓上課，親自給沒搶到座位的女生搬凳子;章太炎上課，講到精彩處直接拿煙卷往黑板上板書……大師講課果然名不虛傳。

2月16日，我們期盼已久的法國西點(diǎn)西餐大師CHENEL Frédéric（福睿德）已抵達(dá)中國長沙新東方烹飪學(xué)院，并開始授課。是不是很想知道CHENEL Frédéric（福睿德）大師是怎樣授課的呢?百聞不如一見，趕快去現(xiàn)場看看吧!

紅酒燉牛肉是法式傳統(tǒng)菜肴的經(jīng)典代表，為了讓同學(xué)們學(xué)到這道菜肴正確的制作方法，福睿德大師從原材料的選擇、切配、烹制到最后的盤飾，都進(jìn)行了親自示范和詳細(xì)的講解，并對這道菜肴的發(fā)展歷史及文化做了介紹。同時(shí)，授課過程中，大師熱情地邀請同學(xué)們自由提問，面對面交流，課堂氛圍輕松、和諧，促使學(xué)生和大師的距離得到進(jìn)一步拉近。

通過短短40分鐘的烹飪制作，一份鮮嫩美味的紅酒燉牛肉呈現(xiàn)在了同學(xué)們眼前，同學(xué)們品嘗后對大師的佳作豎起了大拇指，忍不住稱贊叫絕！整堂課，福睿德大師以其認(rèn)真、耐心、清晰的教學(xué)風(fēng)格，獲得了所有學(xué)生的喜愛!學(xué)生們認(rèn)真聆聽記錄，相信這一定是此生令自己最印象深刻的一堂課。

在福睿德大師的眼里，西餐就是藝術(shù)，跟其他藝術(shù)一樣，烹飪藝術(shù)也需要不斷的創(chuàng)新。特別是西餐的擺盤最講究，好看的盤飾不僅能促進(jìn)顧客的食欲，還能塑造出較強(qiáng)的藝術(shù)感，給人視覺和胃覺上的雙重誘惑。

學(xué)生們對本次學(xué)院的授課安排紛紛發(fā)表了自己的想法，他們表示：“長沙新東方真的非常注重對學(xué)生技能的教授與培養(yǎng)，不斷聘請國外資深西餐大廚來教我們學(xué)習(xí)西餐的制作。福睿德老師講課就非常的細(xì)致，專業(yè)知識很強(qiáng)，思路很清晰，除了講菜肴的各個制作環(huán)節(jié)，還很耐心地給我們講了菜肴的文化背景，讓我們在學(xué)習(xí)西方美食制作的同時(shí)，也更加了解到了西方的文化和傳統(tǒng)，幫助我們在今后的工作和進(jìn)修中更上一個臺階。”

今后，長沙新東方烹飪學(xué)院將加大外教授課的力度，積極做好與市場接軌的各類課程教授，這樣不僅能傳授學(xué)生技能，同時(shí)還能豐富學(xué)生的精神世界，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)生活更加豐富多彩，也為學(xué)生今后的發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。