蝦肉質細嫩鮮美，營養(yǎng)價值甚高，裹著面包糠炸制后的口感外焦里嫩，蝦肉鮮美弾牙，一口一只，好滿足！

主料：白蝦適量。

輔料:食用油適量、料酒少許、鹽少許、胡椒粉少許、面包糠適量、雞蛋1個。

1、蝦去除蝦線，蝦須、足，蝦殼、洗凈備用。

2、把蝦從背部剪開。

3、加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌制一會。

4、腌好的蝦先蘸雞蛋液，再裹面包糠。

5、處理好全部的蝦。

6、油熱后放入蝦炸制。

7、炸至外焦里嫩即可撈出裝盤即可。