為開(kāi)拓同學(xué)們的視野，讓同學(xué)們能夠提前熟悉到市場(chǎng)最前沿餐飲店的運(yùn)行模式，11月27號(hào)上午，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心特邀請(qǐng)到仟吉西餅的郭經(jīng)理和王科長(zhǎng)來(lái)校為西點(diǎn)精英店長(zhǎng)班的學(xué)生們做培訓(xùn)指導(dǎo)。

在課堂上，仟吉西餅的王科長(zhǎng)全方位的為同學(xué)們講述了作為店長(zhǎng)應(yīng)該注意的一些環(huán)節(jié)和管理的方式方法。從店鋪運(yùn)營(yíng)時(shí)過(guò)期產(chǎn)品的下架、成品的管控、交接班問(wèn)題、過(guò)剩產(chǎn)品處理等多方面進(jìn)行闡述并細(xì)致的為同學(xué)講解。講述完畢后，還與同學(xué)們互動(dòng)了關(guān)于生產(chǎn)部與運(yùn)營(yíng)部怎樣協(xié)調(diào)的問(wèn)題。她說(shuō)，歡迎長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)們加入仟吉公司，并介紹了公司的晉升機(jī)制和店長(zhǎng)、店員的績(jī)效考核方式，注重強(qiáng)調(diào)了微笑服務(wù)以及食品安全的管理。

最后，仟吉西餅領(lǐng)導(dǎo)一行移步到學(xué)院的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)實(shí)體店，現(xiàn)場(chǎng)為同學(xué)們講解每臺(tái)機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)模式和產(chǎn)品的加工程序，重點(diǎn)講到了作為一名店長(zhǎng)的職業(yè)素養(yǎng)，同學(xué)們都聽(tīng)得很認(rèn)真，還及時(shí)做好筆記。

校企合作共育人才是長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校的辦學(xué)模式，我院積極推進(jìn)深化產(chǎn)教融合、校企合作，育訓(xùn)結(jié)合，健全多元化辦學(xué)格局，推動(dòng)企業(yè)深度參與協(xié)同育人，發(fā)展以職業(yè)需求為導(dǎo)向、以實(shí)踐能力培養(yǎng)為重點(diǎn)、以產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合為途徑的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)模式。將企業(yè)文化，企業(yè)技術(shù)引進(jìn)到課堂教學(xué)中，為長(zhǎng)沙新東方學(xué)生今后加入企業(yè)提供有力保障。