酒店管理專業(yè)，在本科階段是管理學(xué)門類中旅游管理類專業(yè)的一個(gè)細(xì)分專業(yè)，專業(yè)代碼為120902。在國際上，酒店管理的高級(jí)人才，是非常緊缺的，算是一個(gè)比較熱門的專業(yè)。

    酒店管理專業(yè)，是通過熟練掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從而成為從事現(xiàn)在酒店經(jīng)濟(jì)管理和接待服務(wù)的專門人才，業(yè)屬于餐飲服務(wù)管理類專業(yè)

    除了一些通識(shí)必修課意外，酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)的專業(yè)課程包括：旅游險(xiǎn)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客服服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理等。

    酒店管理實(shí)際上是酒店經(jīng)營管理的簡(jiǎn)稱，包括經(jīng)營和管理，兩個(gè)方面是指酒店管理者，再了解市場(chǎng)需求的前提下，為了有效實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，遵循一定的法律和政策，運(yùn)用各種管理方法，對(duì)酒店所擁有的人力，物力，財(cái)力，時(shí)間，空間，信息，資源進(jìn)行合理的，有計(jì)劃的分配，組織，指揮，協(xié)調(diào)，控制，激發(fā)等一切活動(dòng)的體現(xiàn)。

    中國目前已經(jīng)是世界第一大旅游目的地和境外旅游的首選地，也是出國游，出境游人數(shù)最多的國家，旅游業(yè)發(fā)展非�；鸨�，動(dòng)力十足，具有廣闊的發(fā)展前景。

    這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生主要再各類星級(jí)酒店，各類旅游公司，旅游風(fēng)景開發(fā)部門從事餐廳服務(wù)人員，前廳接待人員，客房預(yù)訂人員，各類酒店賓館樓層管理，大堂經(jīng)理，咨詢，會(huì)展，營銷等工作。

    從事這個(gè)專業(yè)的學(xué)生必須是具有國際視野，具有創(chuàng)新能力，具有應(yīng)用計(jì)算機(jī)基本知識(shí)的能力，具有強(qiáng)大的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，具有領(lǐng)導(dǎo)，管理與督導(dǎo)的能力。

    考生要學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，必須選擇該專業(yè)實(shí)力比較強(qiáng)大的院校才具有廣闊的發(fā)展前景，因?yàn)槟壳靶枰�的是大量的高端人�?/p>

    總的來說，酒店管理專業(yè)是屬于服務(wù)類性質(zhì)的專業(yè)，需要涉及各個(gè)資源方面的整合和調(diào)配，同時(shí)學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)需要一定的實(shí)踐操作和經(jīng)驗(yàn)積累， 從而做到餐飲服務(wù)管理、接待管理、酒店資源管理、人才管理等各項(xiàng)工作的綜合型人才