烤生蠔是吃夜宵時候的絕佳食品，口味好，其滋補功效也很好，滋陰補腎、護膚養(yǎng)顏、去黑班、強身益精、減少皺紋和雀斑。若腎陰虛、腰膝酸軟無力、耳鳴、失眠、心跳、夜尿、頻密、盜汗、男子遺精、女子白帶多，可用本品作食療。由此可見，吃生蠔既是對口味的滿足，對身體的滋補都是一個不可錯過的美味佳肴，既然這么好，那么在家里能不能烤，怎么烤生蠔才好吃？

      碳烤生蠔：

      1、材料準備： 大蒜、干辣椒、生蠔、食用油、烤箱

      2、制作：

      1）先將生蠔外殼清洗干凈，剝?nèi)ヒ话胂枤ぃ�用清水沖洗將泥沙沖洗干凈，備用。

      2）大蒜去皮，切沫，干辣椒切成圈，待用。

      3）將大蒜炒香，再放入鹽（適量，喜歡鮮味的少放）、雞精、干辣椒略炒一會，盛出待用（注意將油一起盛出來）。

      4）將生蠔放到烤箱上，加熱一會，再將調(diào)制好的調(diào)料和油加入生蠔繼續(xù)烤制，待蠔肉收縮，冒出香味即可食用。

      下面介紹一種烤箱烤生蠔：

      1）與上面一樣將料準備好以后。

      2）直接將調(diào)制好的調(diào)料撒在生蠔上，將生蠔放置烤箱中，然后調(diào)制200度，烤制10分鐘左右即可食用。

      生蠔雖然美味也滋補，但是得適量喲，大生蠔吃2~3個，中等生蠔3~5個，生蠔膽固醇含量高，過多食用會導(dǎo)致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃，尤其是三高人群不太適宜吃，且吃生蠔攝入人體的鋅過多會起反作用。