近年來(lái)，西點(diǎn)面包行業(yè)備受大家喜愛，很多人萌生了一個(gè)開西點(diǎn)面包房的夢(mèng)，那究竟該從何著手實(shí)現(xiàn)呢？不如一起看看新東方創(chuàng)業(yè)學(xué)子的開店技巧！

正確運(yùn)營(yíng)一家西點(diǎn)面包房其實(shí)要了解和涉及的東西特別多，小編邀請(qǐng)到了我院創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師就為大家總結(jié)了新東方杰出創(chuàng)業(yè)學(xué)子的開店技巧，讓想開店的學(xué)弟學(xué)妹們，在西點(diǎn)這條路上少走彎路。

專業(yè)的西點(diǎn)面包技術(shù)

對(duì)于西點(diǎn)面包店來(lái)說(shuō)，一次高消費(fèi)并不是服務(wù)的最終目的。西點(diǎn)面包店一定要提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的西點(diǎn)面包市場(chǎng)中笑到最后。

產(chǎn)品定位明確

產(chǎn)品價(jià)格和成本是你開西點(diǎn)面包店能否持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去的根本。西點(diǎn)面包行業(yè)的開店定位一般分為高端消費(fèi)和大眾消費(fèi)，而這兩種消費(fèi)群體，直接決定了產(chǎn)品原材料的選擇。

所以在店鋪的定位上要明確，并且要結(jié)合消費(fèi)的潮流，做出能足夠吸引人和無(wú)法比擬的賣點(diǎn)。尤其是你要知道現(xiàn)在流行的是什么，消費(fèi)者最愛的是什么。在產(chǎn)品定價(jià)和規(guī)格特點(diǎn)上，都可以用簡(jiǎn)單的形式表現(xiàn)出來(lái)讓消費(fèi)者簡(jiǎn)單明了。

做好門店的廣告營(yíng)銷

所謂的廣告營(yíng)銷，已經(jīng)不局限于把店鋪?zhàn)龅妹烙^而已。在這個(gè)酒香也怕巷子深的年代，老板們要做的就是擴(kuò)大品牌知名度，達(dá)到一傳十十傳百的品牌效應(yīng)，形成口碑積累。例如電視廣告、互聯(lián)網(wǎng)廣告、宣傳派單廣告、戶外廣告、利用口碑類平臺(tái)等等，都是非常有效的方法。

專業(yè)的西點(diǎn)師去哪里找？

目前，我國(guó)西點(diǎn)從業(yè)人員稀缺，優(yōu)秀的西點(diǎn)師人才更少。而且身為老板，關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)一定要有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備。

既然西點(diǎn)師人才如此稀缺，為什么不讓自己成為西點(diǎn)大師呢？

如此一來(lái)，還可以省下一筆人工費(fèi)用，自己親自把持技術(shù)環(huán)節(jié)，而相比于員工來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者一定比打工者更加用心的對(duì)待自己的產(chǎn)品，因?yàn)閱T工只是打工者，而你是在為自己的事業(yè)努力。

長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的西點(diǎn)短期課程，課程涵蓋西點(diǎn)西點(diǎn)面包的多個(gè)類別：甜品、慕斯、面包、餅干等多款時(shí)尚潮流西點(diǎn)品類，零基礎(chǔ)包學(xué)會(huì)，小班教學(xué)，名師指導(dǎo)。

看到這里你心中的開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是不是更加明晰了？至于更專業(yè)的技術(shù)、店鋪選址、原材料等問題就交給長(zhǎng)沙新東方吧！