近日，來咨詢長沙新東方烹飪學(xué)校小吃的創(chuàng)業(yè)者特別多。對于開店創(chuàng)業(yè)，大家或多或少都有一些疑惑，比如怎么開店才能賺錢？做什么項目才好？我適合做什么？開業(yè)籌備工程流程有哪些等等。今天長沙新東方的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家先就簡單給大家分享下，餐飲店開業(yè)籌備工作流程有哪些吧。

一、選址評估

（一）地點的基本信息

1、地點名稱，所處商圈

2、地點的知名度交通是否便利是否有車位

3、地點目前的產(chǎn)權(quán)狀態(tài)（公有房私有房二房東其他）

（二）地點的基本情況

1、房屋結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀（裝修圖片）

2、物業(yè)管理權(quán)，管理公司是哪家

3、水電供應(yīng)排煙系統(tǒng)排污系統(tǒng)清除系統(tǒng)的改造

4、是否可以懸掛廣告招牌向誰報批

5、未來的發(fā)展趨勢，是否拆遷

（三）租金

1、租金額及付款方式，租金是否包括物業(yè)管理費，管理費是多少其他費用（水電排污）

2、租金是否會遞增遞增率

3、合同期限免租期多長時間

4、是否交裝修保證金？多少？如何退還？

二、各項費用預(yù)算

（一）租金押金前期周轉(zhuǎn)資金（6個月）

（二）裝修費（方案由裝修公司出）

1、店內(nèi)總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費用

2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費用

（三）設(shè)備器具桌椅采購費用（見附表）

（四）首批物料進(jìn)廠的原材料，附料等采購費用。

（五）各項執(zhí)照的辦理及公關(guān)費用

（六）其他費用

三、經(jīng)營費用

（一）企業(yè)自身定位

1、根據(jù)經(jīng)營面積和所處的商圈結(jié)合“地點評估表”指定產(chǎn)品目錄

2、菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價

3、根據(jù)營業(yè)面積經(jīng)營品種定位人員

（二）商圈周圍競爭對手的調(diào)查

1、周圍同行業(yè)的知名度（品牌競爭）都有那些

2、同行業(yè)產(chǎn)品的定位，經(jīng)營什么類型的產(chǎn)品

3、同其他競爭對手相比我們的優(yōu)勢，采取什么樣的競爭手段。

（三）制定經(jīng)營管理計劃，有效進(jìn)行資源管理整合，并指定發(fā)展目標(biāo)，實行目標(biāo)化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

四、裝修施工人員招募證照辦理

（一）裝修施工

1、與裝修公司敲定裝修方案后，開始動工

2、裝修中的配合

（二）人員招募

1、再裝修中進(jìn)行人員招募

2、招到定崗的人員后進(jìn)行職前培訓(xùn)

（三）證照辦理辦理相應(yīng)的衛(wèi)生環(huán)保工商稅務(wù)消防等相關(guān)的證照

五、工程驗收試營業(yè)

（一）成立工程驗收委員會，驗收裝修工程

（二）設(shè)備首皮物料進(jìn)場試營業(yè)

（三）試營業(yè)期間存在的問題的糾正并總結(jié)經(jīng)驗

（四）開業(yè)前的宣傳

1、宣傳的渠道載體費用

2、開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作（開業(yè)慶典的籌備邀請剪彩的佳賓開業(yè)捧場的客人開業(yè)時的優(yōu)惠活動）

（五）最后確認(rèn)各項事物完畢無誤

（六）開業(yè)

以上內(nèi)容就是長沙新東方小編為大家分析的小吃餐飲店開業(yè)的一些籌備工作，如果大家對于小吃店創(chuàng)業(yè)比較感興趣，可以咨詢我們課程老師，隨時到校參觀考察~