隨著時(shí)代變遷，職業(yè)教育日益成為發(fā)展經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)就業(yè)、改善民生的重要途徑。如今，各行各業(yè)都在涌現(xiàn)一批“大國(guó)工匠”，它既是我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展的重要使命，也是經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求，職業(yè)教育正迎來(lái)最好的時(shí)代。

在國(guó)家政策和市場(chǎng)環(huán)境的雙重利好下，職業(yè)教育終于迎來(lái)了屬于它的“高光時(shí)刻”。其實(shí)早在2018年，中國(guó)職業(yè)教育板塊就開(kāi)始嶄露頭角，2019年多個(gè)利好政策出臺(tái)，為職業(yè)教育不斷加碼。職業(yè)教育之路在這個(gè)時(shí)間段被點(diǎn)燃，既有意料之外，仿佛也在情理之中。

古今中外，古往今來(lái)，有多少能工巧匠，仁人志士，憑著他們的創(chuàng)新精神、厚實(shí)的知識(shí)底蘊(yùn)，扎實(shí)的動(dòng)手能力，一次次地推動(dòng)了人類社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步。

北宋發(fā)明記畢昇，出身平民。他用膠泥刻字，每字一印，用火燒硬，印刷時(shí)，將鐵框放在鐵板上，在框中排列膠泥活字，冷卻后，上墨印書，因此，才發(fā)明了活字印刷術(shù)！

回顧走過(guò)的歲月，身為一名職教人感慨萬(wàn)千。作為四大教育類型之一的職業(yè)教育，一直處于被遺忘的角落。在人們的觀念中，只有成績(jī)不好、沒(méi)有升學(xué)機(jī)會(huì)的學(xué)生，才會(huì)去職業(yè)院校就讀。但是，隨著近年來(lái)職業(yè)院校就業(yè)率逐年攀升，職業(yè)教育的就業(yè)率跑贏本科不再是新聞。在不唯學(xué)歷憑能力的當(dāng)下，職業(yè)技能教育成為很多家長(zhǎng)及考生優(yōu)先選擇的目標(biāo)。而作為職業(yè)教育的一支生力軍—廚師專業(yè)是餐飲業(yè)發(fā)展的重要支柱，其地位不言而喻，被稱為永不失業(yè)的專業(yè)，廚師也成為職業(yè)的象征。

作為33年專注烹飪行業(yè)的院校—長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校一直秉持“以學(xué)生為中心,以就業(yè)為導(dǎo)向,以能力為本位,培養(yǎng)和造就高技能人才”這一辦學(xué)宗旨，逐步做精做強(qiáng)職業(yè)技術(shù)教育。然而就大多數(shù)職業(yè)院校的學(xué)生而言，都存在著文化素質(zhì)和道德素質(zhì)起點(diǎn)不高、發(fā)展不夠全面等問(wèn)題。

長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校堅(jiān)持采用先進(jìn)的“二元”管理模式，以立德樹(shù)人為根本，在教學(xué)上實(shí)施“素質(zhì)+技能”一體化教育，一方面改變教學(xué)觀念，加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)教育的培養(yǎng)，優(yōu)化課程設(shè)置，培養(yǎng)符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型、可持續(xù)發(fā)展型人才；另一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐機(jī)會(huì)。從培養(yǎng)目標(biāo)、措施以及結(jié)果評(píng)價(jià)等多方面體現(xiàn)素質(zhì)和技能并重，甚至把素質(zhì)培養(yǎng)放在更加重要的位置加以培養(yǎng)。

社會(huì)的需要，就是就業(yè)的保障。如何建設(shè)現(xiàn)代化職業(yè)教育體系，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)符合社會(huì)需要的綜合型人才是學(xué)院教職人員研究的重要課題。學(xué)院積極推進(jìn)教學(xué)改革，不定期進(jìn)行階段性考試、舉辦職業(yè)技能大賽，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)、比賽的方式檢驗(yàn)學(xué)生的技能水平，同時(shí)也檢驗(yàn)學(xué)校的師資力量與課程建設(shè)水平，是一場(chǎng)從學(xué)生到教師、到學(xué)院的全方位檢驗(yàn)。

改革未有窮盡，發(fā)展永無(wú)止境。今后的道路，任重而道遠(yuǎn)，只有你的吸引力夠強(qiáng)、夠亮、夠大，才能更多地吸引學(xué)生的目光，為廣大青年打開(kāi)通向成功成才的大門，走出一個(gè)個(gè)精彩人生。這，才是職業(yè)教育發(fā)展為扎實(shí)的基礎(chǔ)所在。