干鍋作為四川地道風(fēng)味，集味香麻辣于一體，因其味道獨特，有優(yōu)勢，成為時下人們熱烈追捧的餐飲項目，不少人希望能學(xué)一手好干鍋，創(chuàng)業(yè)開店。那么，在長沙哪里可以學(xué)正宗干鍋手藝呢？

提起干鍋，不得不說，它起源于四川德陽，在重慶、湖南、湖北等地一帶流行，現(xiàn)在有風(fēng)靡全國的趨勢。目前來看，還沒有一個風(fēng)靡全國的品牌從國內(nèi)走出來，所以，開一家干鍋店，做出品牌和影響力，是現(xiàn)目前非常有商機的一件事。

干鍋的學(xué)習(xí)，可以在長沙新東方烹飪學(xué)校小吃創(chuàng)業(yè)班，在學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)院會安排專業(yè)的老師。一對一的指導(dǎo)教學(xué)。制作干鍋，重要的就是要有鮮味，所用的材料，必須新鮮，成菜特點是“入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃”，這是考驗一位老師的重要原則。

在長沙，有琳瑯滿目的學(xué)干鍋培訓(xùn)班，如果要選擇一所好的干鍋學(xué)習(xí)的地方，這邊建議從三個方面去選擇：一是選擇有資歷的大學(xué)校，好是選擇上市機構(gòu)，大品牌，有實力，不用擔(dān)心。二是選擇老師，好是選擇深入干鍋行業(yè)多年老師，他們不僅在教學(xué)上，有獨到的手法，教過不少學(xué)生，能按照學(xué)員情況進(jìn)行針對性教學(xué)。三是要看下學(xué)習(xí)的環(huán)境，學(xué)干鍋，雖然時間短，但教學(xué)環(huán)境，對學(xué)習(xí)也有好處，環(huán)境好，學(xué)起來快，學(xué)習(xí)的積極性也利于提高。

長沙哪里可以學(xué)干鍋？長沙新東方烹飪學(xué)校精心推出干鍋技術(shù)培訓(xùn)項目，提供標(biāo)準(zhǔn)小吃配方單，是有專業(yè)的師傅指導(dǎo)，從原料認(rèn)識到出成品全套實操，全程都是學(xué)員親自動手操作，在保留干鍋原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得干鍋的口味提升了一個檔次，使其口感更特色，回味更無窮，進(jìn)一步傳承和發(fā)揚了干鍋之精華！