最近幾年，街邊的小吃深受吃貨們的喜歡。比如說：麻辣燙！這是一道令吃貨愛不釋手的美食，方便快捷，麻辣鮮香。類似火鍋的一種“燙菜”方式，還與多種烹飪方式有同根同源的關(guān)系，比如冒菜、串串香、缽缽雞等等，這幾種方式都是源于川渝地區(qū)，流行于南方多省，算是“川味”特色小吃。

現(xiàn)在，全國各地都遍布大大小小的麻辣燙店鋪，也為各地增添了很多飲食文化的多元化，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的眼球，想學習麻辣燙技術(shù)。那么，在新東方烹飪學校學麻辣燙要多少錢？

在長沙新東方烹飪學校學習麻辣燙的學習價格不高，麻辣燙的培訓時間一般在2-5天內(nèi)，一切根據(jù)學員時間和要求，學會為止，并提供日后的技術(shù)升級。

麻辣燙培訓內(nèi)容：

1、學習鑒別各類原料優(yōu)劣，原料選取、存放和保鮮技術(shù)。

2、串串的穿制和保鮮，味碟的配制。

3、了解對應設備和工具的運用，各種器械的保養(yǎng)。

4、紅油煉制技術(shù)，底料炒制和湯料配方的調(diào)制。

5、高湯熬制技術(shù)，最為重要，也最花費時間。

6、學習開店選址、成本核算、經(jīng)營技巧等等。

麻辣燙要做好，關(guān)鍵在于湯底，只要把湯底的味道做好了，其他肉串和蔬菜都是直接放進湯底里面燙來吃的，當然還有油碟的調(diào)制�？傊�，好的麻辣燙不油膩，不上火，開胃爽口。

想學習麻辣燙等小吃培訓，歡迎來長沙新東方烹飪學校特色小吃班了解~