啤酒鴨家常制作，簡單易學(xué)，制作出來味道醇香濃厚，入口鮮香，還有啤酒的清香，而且可以放心，吃啤酒鴨一般不會測出酒駕~~~

下面就一起來看看啤酒鴨家常制作方法：

準(zhǔn)備材料：鴨、啤酒，青椒，生姜，蒜，老抽，雞精，鹽，糖、油等（人多還可以加些土豆、香菇）

制作步驟：

1、將鴨子處理干凈，洗凈內(nèi)臟

2、加姜片，把水燒開，再把鴨子放進(jìn)去煮2分鐘，然后撈出，把鴨子瀝干

3、在瀝干期間，可以準(zhǔn)備想加的其它菜肴，如土豆香菇等

4、瀝干的鴨子處理成塊，加油，放姜煸炒出香，放入鴨塊，然后加入料酒，老抽，雞精，鹽，糖等炒合。

5、最后加入啤酒適量（看鴨肉量而定），先用大火燒開，后用小伙慢燉，待湯水不多之后，加入青椒，大火收汁，即可盛出裝盤，最后撒點蔥花香菜，美味即成。

（土豆香菇等配菜，可以在前面大火燒開以后加入） =

就這么簡單，家里制作起來也是容易，還有更多菜肴大菜，想學(xué)習(xí)的話可以來長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)哦！�。�

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