說到當(dāng)下流行的西點(diǎn)美食，不得不說有一個(gè)王者，憑借樸素的外表、硬核的口感成功出圈，那就是超級(jí)火爆的麻薯。相信大家在各家網(wǎng)紅甜品店都能追尋到它的身影。如果你想在家自己制作這份網(wǎng)紅爆款也不是不可，接下來跟著長(zhǎng)沙新東方西點(diǎn)老師學(xué)習(xí)這款網(wǎng)紅爆款“麻薯”的做法。

麻薯的用料，你需要準(zhǔn)備這些材料：

麻薯預(yù)拌粉 200克

常溫雞蛋液 80克

清水（牛奶更佳）70克

軟化黃油40克

熟黑芝麻 12克

奶粉5克

海鹽2克

接下來，就是麻薯的具體做法了，大家可以一起跟上我們老師的節(jié)奏做起來：

1、粉類放在大盆里，攪拌均勻。

2、加水、加蛋液，攪拌均勻不見干粉～

3、轉(zhuǎn)移到臺(tái)面～戴手套來操作（不戴會(huì)粘手～）加入軟化黃油～

4、用搓衣服的方法～搓勻～吸收～有廚師機(jī)的直接加黃油轉(zhuǎn)5檔揉約5分鐘～

5、加熟黑芝麻～揉勻～沒揉光滑會(huì)長(zhǎng)不高，不空心，但是揉過頭了面團(tuán)會(huì)變得重新粘手，灘軟，不好整形～

6、分割20-30克一個(gè)～看你自己喜歡～填充餡料建議做大一點(diǎn)～給小孩吃可以做小～滾圓滾圓滾圓～

7、均勻擺放在烤盤上，用噴水壺噴水，噴水可以讓表面的裂紋好看～

8、S90風(fēng)爐180度20-25分鐘～其他家用烤箱170度35分鐘。大小不同，具體看上色～個(gè)頭大的可能需要延長(zhǎng)時(shí)間～溫度要預(yù)熱足哦～

9、出爐，轉(zhuǎn)移到晾架上，避免凹底～～～切開看看～空心～里邊可以根據(jù)自己的喜好加很多很多餡料呢～

以上就是這款網(wǎng)紅爆品麻薯的做法，是不是很簡(jiǎn)單，如果你想學(xué)習(xí)其他網(wǎng)紅甜品，歡迎來長(zhǎng)沙新東方學(xué)習(xí)你想要的技術(shù)。