蛋糕甜品，目前在國(guó)內(nèi)深受歡迎，也是很多人創(chuàng)業(yè)的滿意選擇，但一般學(xué)蛋糕要多久才能開店呢？這里小編根據(jù)市場(chǎng)行情和教學(xué)實(shí)踐，給同學(xué)們提供下面幾種選擇。

1、私房甜品專修班（三個(gè)月課程）

針對(duì)想要短期速成人群，需要有一定的基本功，快速掌握多款試吃流行產(chǎn)品，學(xué)校提供創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)，畢業(yè)后可以獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，定制私房烘焙。此項(xiàng)培訓(xùn)耗時(shí)三個(gè)月，內(nèi)容涵蓋慕斯、常溫蛋糕、餅干類、網(wǎng)紅蛋糕、法式甜品和中式點(diǎn)心等等。

2、精品烘焙專修班（六個(gè)月課程）

本專業(yè)班以西點(diǎn)技能教學(xué)為主，強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力，培訓(xùn)具備一定的創(chuàng)新和就業(yè)能力的西點(diǎn)人才為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能熟練掌握裱花類、烘焙類、冷凍甜品類等常用西點(diǎn)制品的制作方法并能勝任各類餅房的工作或獨(dú)立創(chuàng)業(yè)。

3、烘焙店長(zhǎng)班（十個(gè)月課程）

本專業(yè)以西點(diǎn)技能教學(xué)為主，強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力，培訓(xùn)具備一定的創(chuàng)新和就業(yè)能力的西點(diǎn)人才為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能熟練掌握裱花類、烘焙類、冷凍甜品類等常用西點(diǎn)制品的制作方法并能勝任各類餅房的工作或獨(dú)立創(chuàng)業(yè)。是純技能全滿教學(xué)，學(xué)習(xí)品種更多，練習(xí)時(shí)間更充分。

課程亮點(diǎn)

我們的課程設(shè)置是理論結(jié)合實(shí)踐，相輔相成，只有兩者結(jié)合，才能更好地區(qū)制作、創(chuàng)新。一味地實(shí)踐，只會(huì)是生產(chǎn)機(jī)器，知其然， 不知其所以然。而我們要培養(yǎng)的是會(huì)制作，懂原理，能創(chuàng)新的高技能人才。課程含有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，畢業(yè)后可提供多種選擇。

在開店創(chuàng)業(yè)之前，你還需要了解以下基礎(chǔ)知識(shí)，并做好對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備。

1.店鋪選址

烘焙店的位置非常重要,避免選擇人煙稀少的地方，蛋糕、甜品店堆積在一起的位置也不要選,因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)太大了，而且你的品牌又不知名，除非你打價(jià)格戰(zhàn)，比別人便宜很多，這樣客流量可能會(huì)比較多，然后慢慢積累客源。

2.線上運(yùn)營(yíng)

在店里坐等顧客來(lái),基本上是白等,線上多做宣傳才是未來(lái)趨勢(shì)。（長(zhǎng)沙新東方在教技術(shù)的同時(shí)會(huì)教大家線上運(yùn)營(yíng)思路，讓0基礎(chǔ)學(xué)員也能成為運(yùn)營(yíng)達(dá)人）

3.采購(gòu)高品質(zhì)原料

要舍得進(jìn)一些好一點(diǎn)的材料，別想著以低成本賺高利潤(rùn)，這樣只會(huì)流失顧客! !細(xì)節(jié)決定成敗是真的,價(jià)格良心食材好是顧客所喜愛的。

4.緊跟市場(chǎng)辨方向

要有一定的審美跟敏感的味覺，了解市場(chǎng)，了解客戶,目前烘焙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,園內(nèi)卷的很,如果你做的東西平平無(wú)奇, 沒人愿意買單。學(xué)蛋糕甜品烘焙，就來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院�？梢韵确e贊經(jīng)驗(yàn)再開店，也可以根據(jù)老師建議開店，比個(gè)人摸索成功率起碼提高很多倍。