基礎(chǔ)薄弱能學(xué)西點烘焙，西點烘焙的學(xué)習(xí)是以實操為主，只要自己對西點烘焙感興趣，愿意學(xué)，就不怕學(xué)不會。

而且學(xué)西點烘焙是很多人的選擇，首先西點的市場巨大，發(fā)展前景肯定會越來越好。其次，西點烘焙的工作環(huán)境優(yōu)、福利待遇好。

正所謂萬事開頭難，就是這個意思，當(dāng)你做好自己的第一個成品之后，以后你就會發(fā)現(xiàn)之后所做的西點制作流程都是相似的，所有高深的技術(shù)都是從最基本的技術(shù)一點一點轉(zhuǎn)換而來的，所以剛開始學(xué)習(xí)西點的時候，不要想著一步登天，一定要一步一個腳印，穩(wěn)抓好基礎(chǔ)。

網(wǎng)上自學(xué)不同于師傅的自學(xué)。跟書往往會遇到各種各樣的問題，且問題特別高。所以很多西點自學(xué)者放棄了。因此，除了堅持之外，學(xué)習(xí)時一定要有正確的方法，否則困在某個地方只會越陷越深。

做西點，經(jīng)常需要用到廚房電子秤，因為每個配方都需要經(jīng)過精細的數(shù)據(jù)，才能做出來最完美的作品。正因為這個原因，所以很多西點作品都可以做出來，然而只在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，師傅不可能很快告訴你怎么做，或者說很長時間才能教你做幾個甚至一個作品，與其這樣浪費自己的時間，不如好好拿出來自己人生的一段時間來，去專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校去好好學(xué)習(xí)。