2月19日，中國東方教育旗下新東方烹飪教育舉辦“新東方烹飪教育品牌IP暨2023新專業(yè)全球發(fā)布會”，推出全新品牌IP形象——熊貓廚師長，同時發(fā)布了新時代餐飲人才培養(yǎng)規(guī)劃。

服務(wù)社會發(fā)展，優(yōu)化專業(yè)設(shè)置

新時代，人民消費需求越發(fā)多層次、多樣化與個性化。餐飲行業(yè)也在不斷的進行產(chǎn)業(yè)化升級，除了自身的業(yè)態(tài)升級以外，正在以烹飪?yōu)楹诵母偁幜�跨界向生活服�?wù)產(chǎn)業(yè)的十二大領(lǐng)域延伸，向交叉融合型業(yè)態(tài)體系轉(zhuǎn)變。

黨的二十大指出，推動高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)，要構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)業(yè)新體系。需求變化成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要引擎和強勁動力。

新東方烹飪教育立足職業(yè)教育體系建設(shè)改革，契合行業(yè)發(fā)展需要，準(zhǔn)確識變、科學(xué)應(yīng)變、主動求變，深度對接新發(fā)展階段的新經(jīng)濟、新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新模式，從更加立體化的角度，以烹飪?yōu)樘厣�縱橫延伸，打造“多彩青年”職教計劃。

重構(gòu)人才培養(yǎng)體系，助力學(xué)子人人出彩

餐飲行業(yè)的升級與發(fā)展，催生了私宴管家、美食主播、膳食營養(yǎng)顧問、菜品設(shè)計師、線上運營、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈人才等新潮、有趣、靈活的新型職業(yè)，烹飪行業(yè)發(fā)展空間不斷拓寬，新職業(yè)、新崗位不斷涌現(xiàn)，餐飲行業(yè)對人才需求發(fā)生了重大變化，為烹飪職業(yè)教育人才培養(yǎng)提出了新的課題。

在全方位、全流程、多維度的產(chǎn)業(yè)升級下，新東方烹飪教育

人才培養(yǎng)新規(guī)劃以深化產(chǎn)教融合為主線，進一步細(xì)化課程設(shè)置、升級教學(xué)模式，建立健全多形式銜接、多通道成長、可持續(xù)發(fā)展的梯度職業(yè)教育和高質(zhì)量人才培養(yǎng)體系。堅持“興趣主導(dǎo)、專長引路、雙軌發(fā)展”十二字方針，讓學(xué)子學(xué)有所成、學(xué)有所長、學(xué)有所用，培養(yǎng)“心里有夢，眼里有光；有興趣，有專長；入得了職，升得了學(xué)”的多彩青年。

百舸爭流，奮楫者先；千帆競發(fā)，勇進者勝！在現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的道路上，新東方烹飪教育有責(zé)任也有能力先行破題，率先在一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得新突破，努力為形成同市場需求相適應(yīng)、同產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相匹配的現(xiàn)代職業(yè)教育結(jié)構(gòu)貢獻(xiàn)“東方實踐”和“東方智慧”。對于新東方烹飪教育來說，責(zé)任與使命仍在，信心與勇氣依舊，相信新專業(yè)及新時代餐飲人才培養(yǎng)規(guī)劃的戰(zhàn)略性公布，能夠為不同稟賦和需要的學(xué)生提供多次選擇與多樣化成才的機會，幫助學(xué)生成就出彩人生，推動烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)取得新突破，再次開創(chuàng)新東方烹飪教育發(fā)展新局面。

強化專業(yè)建設(shè)、優(yōu)化課程設(shè)置、創(chuàng)新教學(xué)模式、深化產(chǎn)教融合、重構(gòu)人才培養(yǎng)規(guī)劃，全力育新機、開新局、創(chuàng)精彩。