為進一步推動職業(yè)教育的創(chuàng)新與發(fā)展，提高我校的整體教學(xué)實力與水平，發(fā)揮專業(yè)引領(lǐng)作用，展現(xiàn)名師課堂風(fēng)采，感受西點魅力，提升我校學(xué)生的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)。近日，長沙仟吉的研發(fā)主任李佳來到長沙新東方烹飪學(xué)校。

李主任的主要工作經(jīng)歷:

2011年~2013年間仟吉集團總部研發(fā)中心研發(fā)專員；

2013年起調(diào)入長沙仟吉研發(fā)中心，至今一直擔(dān)任研發(fā)主管一職。期間參與研發(fā)和改進新品達上千種，多次獲得仟吉集團技能比賽單項冠軍。其參與研發(fā)的巖燒乳酪蛋糕、芝士雞蛋熱狗、咸蛋黃芋泥吐司和雪山奶酪包等產(chǎn)品都成為仟吉近年來長盛不衰的暢銷產(chǎn)品。

李佳師傅技術(shù)全面，尤其擅長面包類產(chǎn)品的研發(fā)和制作。其手法精湛，深耕烘焙十幾年，多次被仟吉集團評為“優(yōu)秀員工”。

早上8點多，在同學(xué)們熱烈的掌聲與歡呼下，我們迎來了這位明星老師李佳。進入教室，老師為西點同學(xué)作出自我介紹。臺下不少新同學(xué)都對這次的公開課充滿了憧憬。

開課前夕李主任便提前來到學(xué)校為本次課程精心準(zhǔn)備好教學(xué)材料和筆記。課堂上，她用幽默的方式為同學(xué)們分享自己的工作經(jīng)歷。當(dāng)天的課上她從選料到配方，毫無保留地板書出來，給同學(xué)們詳細地講解制作原理。

站在巨人的肩膀上學(xué)習(xí)，李老師細致地教授技巧，用嫻熟的技藝把每個步驟逐一示范講解清楚，同時添上自己的工作經(jīng)驗，生動有趣的課堂深深吸引同學(xué)們，同學(xué)們更是不放過任何一個小細節(jié)，目不轉(zhuǎn)睛地盯著老師每個動作，生怕漏掉任何細節(jié)和步驟。

課堂中，李主任還讓同學(xué)們積極提問，同學(xué)們抓住與名師零距離交流心得的機會，紛紛提出自己準(zhǔn)備已好的問題，老師還讓同學(xué)們上臺一起參與制作。

經(jīng)過老師和同學(xué)的精心制作，精致美味的作品也順利完成，同學(xué)們都抓住機會上去拍照留念。 

通過名師進校園的課堂，相信讓同學(xué)們更進一步感受到西點的無限魅力。我們也歡迎大家前來感受大師的課堂。