新東方烹飪教育已經(jīng)走過35年發(fā)展歷程，在全國家喻戶曉，如果突然想學習廚師，相信不少人腦海中第一個蹦出來的就是新東方烹飪教育。對于學生，長沙新東方烹飪學校有教無類、一視同仁。那么對于老師，他們的要求條件又有哪些呢，以下幾點應該是較為看重的......

1、雙師型”教師是門檻

什么是“雙師型”教師，目前還沒有統(tǒng)一的解釋，但長沙新東方烹飪學校對于從事教學工作的老師要求標準卻很高，一方面要在學歷上過關，能勝任烹飪理論教學的基本素質(zhì)，擁有豐富的教學經(jīng)驗；另一方面要有餐飲行業(yè)大廚級別的管理經(jīng)驗，在烹飪大賽上有斬金奪銀的殊榮，廚師應具備的技能證書不可少，帶領學生實操教學可以游刃有余。

簡單概括長沙新東方烹飪學校的“雙師型”，第一個身份是懂教育學的人民教師；另外一個身份是懂餐飲發(fā)展的廚界大咖。既懂教學，也懂就業(yè)，這就是門檻。

2、懂孩子、更懂家長的心理學家

進入長沙新東方烹飪學校的學生大都處于青春叛逆期，有著許許多多與成年人不同的思維，再加上職業(yè)教育與普通高中教育存在的差異比較大，要讓學生能接受老師、接受學校的教學模式并不是一件容易的事情。另外，學生背后的家庭也是作為一名教師要全面考慮的一件事，如何解除家長們的顧慮，應對不同類型的家長也是他們走向優(yōu)秀教師必然要有的磨煉。

長沙新東方烹飪學校的老師都有一個共同的特點，那就是新生入學后不著急給他們上課，講解各類菜肴，而是用很長時間分析每位學生的家庭背景、性格特征以及未來憧憬，然后在學校統(tǒng)一安排下進行系列的入學教育，他們明白相比專業(yè)技能的提升，學生心理方面的適應更重要，第一關沒有做好，即使匆匆忙忙開始教學，也很容易讓學生半途而廢。

面對家長，長沙新東方烹飪學校的老師耐心要比普通高中的老師要更多一些，因為家長群體不一樣，職業(yè)教育更關注今后就業(yè)，功利性很強也可以理解，如何平復家長的心態(tài)，配合學校教學規(guī)劃，實現(xiàn)家校合作，背后需要做得工作太多太多了，說長沙新東方烹飪學校的老師是半個心理學家一點也不為過。

3、終身學習的能力，一專多能的本領

長沙新東方烹飪學校對于學生開設豐富多樣的選修課，為的是學生可以“多學一門新技能，創(chuàng)業(yè)就業(yè)多條路”；對于老師，入職后的他們也要接受屬于教師的“選修課”，有全國院校內(nèi)部的交流會，也有全國烹飪大賽的技能大比拼，甚至會讓老師走出國內(nèi)、走到國外，與國際烹飪行業(yè)的業(yè)界大師切磋交流。

老師與學生的身份并不是固定不變的，很多時候，長沙新東方烹飪學校的老師要有清零的思維，讓自己以學生的身份向各行各業(yè)去學習，去提高綜合素質(zhì)。比如做食品雕刻的老師，美術學院也是要經(jīng)常來往、拜師學藝；教授西點課程的，意大利、法國、美國的外教就成了他們的師父。

如今，長沙新東方烹飪學校的老師還要研究新媒體傳播、在抖音、快手短視頻平臺秀廚藝，懂得的梗還要比年輕人更多，說他們是美食博主也沒有什么錯，學習從來沒有完成時，永遠都在進行時，這就是他們的職業(yè)理念......

4、不做象牙塔的“老夫子”，要做就業(yè)上的“智多星”

在不少大學，很多老師由于在象牙塔內(nèi)從事教學工作時間太長，所教授的課程往往與市場所需有所脫節(jié)，直接影響學生未來就業(yè)，即使就業(yè)辦的老師，也容易泛泛而談，對于學生就業(yè)幫助不大。

但長沙新東方烹飪學校作為職業(yè)院校，明確定位的同時，對于老師們的要求還體現(xiàn)在就業(yè)市場的敏感性，他們要求不但學生要到企業(yè)實習，老師也要到企業(yè)深造，只有懂得了市場的競爭殘酷，才能更好服務學生的求職就業(yè)。

另外，給學生就業(yè)做參謀，并非臨近畢業(yè)時才開始，而是新生入學第一天就逐步開展起這項工作；同樣也不會在學生找到工作后就結束，反而是職業(yè)生涯規(guī)劃的新起點，時刻與畢業(yè)生取得聯(lián)系，通過與入職企業(yè)來往，為畢業(yè)生們繼續(xù)提供就業(yè)服務。

牌子再大，如果師資力量薄弱，聰明的家長也不會選擇；師資力量強大，如果解決不了孩子的就業(yè)問題，智慧的父母也要猶豫三分。長沙新東方烹飪學校明白這其中的關系，因此對于教師一直秉持“優(yōu)中選優(yōu)”的選擇，能者上、平者讓、 庸者下、劣者汰也是長期不變的用人標準......