每個想要學技術的人心中，總會有著諸多以下問題的顧慮和擔心：

擔心自己沒有基礎，能否將技能掌握好？

擔心學成之后，到底能是什么樣的水準？

擔心會不會交了錢又學不會，浪費金錢和精力？

擔心學完之后到底能找個什么樣的工作？

但當他們選擇長沙新東方之后才放心，沒有任何烹飪基礎、從來也沒有接觸過行業(yè)的人，都能成為行業(yè)專業(yè)的人才。這不僅是因為學校擁有35年品牌、良好的口碑、先進的教學設備、理實一體化教室以及專業(yè)教師的手把手教學，更是因為與餐飲行業(yè)中接軌的“標準化”實操訓練，讓學生在長沙新東方實現(xiàn)一份努力，多重收獲！

長沙新東方教學模式

1、理論知識，細分講解

在開始進行實操課程前，老師都會先將所需用到的理論知識、詳細步驟、注意事項等內(nèi)容，向同學們講解清楚，確保學生真正掌握精準技能。

2、老師現(xiàn)場實操演示

理論知識講解完成后，老師會為學生們進行實操演示，在一邊操作的情況下一邊為學生講解操作過程中的關鍵性技能，讓學生們將流程牢記在心中，游刃有余地掌握技巧。

3、學生實操練習

老師現(xiàn)場實操授課完成后，學生會根據(jù)所學課程專業(yè)的操作工序，結合老師對課程內(nèi)容的講解要點以及制作流程，自己進行實操訓練，完成專業(yè)課的訓練全過程。

4、老師流動指導

學生在制作成品的過程中，長沙新東方專業(yè)老師會在一旁流動指導，及時發(fā)現(xiàn)并糾正操作過程中存在的錯誤，讓學生掌握正確的要領。

5、成品集中點評

當學生完成一堂課的實操作品后，授課老師會根據(jù)學生在整個操作過程中的表現(xiàn)，以及制作的成品色澤、味道、造型等多方面進行逐一點評，及時指出學生學習過程中的優(yōu)缺點、注意事項和努力方向等，以便讓學生能夠全方位了解、掌握技能的精髓。

傳統(tǒng)的教師講、學生聽的方式比較乏味，學生對于概念原理的掌握和現(xiàn)象的分析主要靠記憶，根本不能完全掌握技能。

而采用“實操為主，理論為輔”的教學方式，讓學生在實操中自己動手制作成品，將老師講解的要點，熟練的運用到制作當中，對所學的問題提出各種假設，并努力加以驗證，從而使學生自己掌握技術的精髓，讓學生學到真本事，掌握一技之長，不用為就業(yè)而擔憂。