品“長(zhǎng)沙味道”、賞“長(zhǎng)沙手藝”、看“長(zhǎng)沙智造”，30個(gè)參賽項(xiàng)目、12個(gè)特色“絕活”同臺(tái)競(jìng)技……2023年11月8日-10日，為期3天的長(zhǎng)沙市第二屆職業(yè)技能大賽來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校舉辦啦~其中，中餐組比賽賽場(chǎng)在長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校二棟一樓！

世界上唯有美食與愛(ài)，不可辜負(fù)。在最美麗的時(shí)光遇上長(zhǎng)沙味道，此次長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校美食展演設(shè)置了中式展臺(tái)、西式展臺(tái)、西瓜雕刻、技能表演等，極具觀賞性，全方面呈現(xiàn)中華烹飪藝術(shù)之美。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)還有烘焙蛋撻、裱花裝裱、果醬畫(huà)互動(dòng)、美食品嘗等環(huán)節(jié)，讓廣大市民朋友感受滿滿的人間煙火氣。

據(jù)悉，本次大賽采取集中辦賽模式，除數(shù)控車、數(shù)控銑、焊接、烹飪（中餐）4個(gè)賽項(xiàng)及特邀賽項(xiàng)。其中，烹飪（中餐）項(xiàng)目對(duì)應(yīng)國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)三級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，主要考核選手冷拼與雕刻、熱菜、面點(diǎn)等綜合技能水平，以及標(biāo)準(zhǔn)食譜的制定、職業(yè)素養(yǎng)、食材選擇運(yùn)用、規(guī)范正確的烹飪過(guò)程、設(shè)備設(shè)施的有效使用、良好的衛(wèi)生習(xí)慣、食品安全控制、高效的工作與時(shí)間管理。

匠心追夢(mèng)，技能報(bào)國(guó)！新東方烹飪教育全面貫徹黨的教育方針，踐行為黨育人、為國(guó)育才初心使命，落實(shí)“產(chǎn)教融合、以賽促學(xué)”的職教理念，不斷推進(jìn)烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)體系的創(chuàng)新，構(gòu)建高質(zhì)量職業(yè)教育體系，為實(shí)現(xiàn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)做出積極貢獻(xiàn)。

最后，在這次的長(zhǎng)沙市第二屆職業(yè)技能大賽中，會(huì)有哪些精美絕倫的作品呢？讓我們一起拭目以待吧！