有一種傳承，是從校園到職場的接力；有一種力量，是優(yōu)秀學(xué)長對學(xué)弟學(xué)妹的傾囊相授。8月4日至6日，長沙新東方烹飪學(xué)校的校園里迎來了一位特殊的“老師”——來自產(chǎn)教融合合作企業(yè)寧波湘間田舍的區(qū)域總廚徐峰峰。作為學(xué)校的優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子，他帶著對母校的深厚情誼，為訂單班的學(xué)弟學(xué)妹們開啟了一場為期三天的精彩分享課，讓課堂里涌動著知識與傳承的暖流。

從底蘊(yùn)深厚的烹飪文化講起，徐峰峰總廚以生動的案例解讀“食不厭精，膾不厭細(xì)”的內(nèi)涵，讓同學(xué)們感受到每一道菜品背后承載的歷史與匠心。談及湘菜的發(fā)展史，他從湖湘大地的風(fēng)土人情入手，細(xì)數(shù)湘菜從地方風(fēng)味到風(fēng)靡全國的演變，那些關(guān)于食材、技法、調(diào)味的故事，讓同學(xué)們對家鄉(xiāng)菜系的熱愛愈發(fā)濃厚。

理論之外，更有實(shí)打?qū)嵉?ldquo;硬核”內(nèi)容。烹飪技法的精妙之處、不同食材的處理訣竅、菜品創(chuàng)新的思路靈感……徐峰峰總廚結(jié)合自己多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，將抽象的知識轉(zhuǎn)化為具體的操作指南。在烹飪工藝展示環(huán)節(jié)，他手持鍋鏟，行云流水的翻炒、精準(zhǔn)的火候把控，每一個動作都透著專業(yè)與嫻熟，引得臺下陣陣驚嘆，同學(xué)們的目光緊緊跟隨，生怕錯過任何一個細(xì)節(jié)。

而對于學(xué)弟學(xué)妹們最關(guān)心的“職場第一課”，徐峰峰總廚更是毫無保留。他分享了自己從初入職場的新人成長為區(qū)域總廚的經(jīng)歷，叮囑大家“做一名優(yōu)秀的新員工，既要沉下心練技藝，也要抬起頭學(xué)溝通，更要守住初心愛這份事業(yè)”。那些來自一線的經(jīng)驗(yàn)、避坑的建議，句句都是肺腑之言。

課堂上，同學(xué)們聽得格外專注，筆尖在筆記本上飛速移動，生怕漏掉任何一個知識點(diǎn)；到了實(shí)踐環(huán)節(jié)，大家更是爭先恐后地動手嘗試，在徐峰峰總廚的指導(dǎo)下反復(fù)打磨技藝。有同學(xué)課后笑著說：“這樣的學(xué)長分享課我們經(jīng)常有，但每一次都能從學(xué)長身上學(xué)到新東西，帶來不一樣的驚喜，感覺離自己的職業(yè)目標(biāo)又近了一步！”

一場分享，是經(jīng)驗(yàn)的傳遞，更是精神的傳承。長沙新東方始終相信，優(yōu)秀學(xué)子的“現(xiàn)身說法”是最生動的教材。未來，學(xué)校將繼續(xù)搭建這樣的交流平臺，讓更多從這里走出的行業(yè)精英反哺母校，助力學(xué)弟學(xué)妹們在烹飪之路上走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)，讓匠心與熱愛在傳承中生生不息。