很多烘焙小白都會問的一個問題是：“零基礎(chǔ)學(xué)西點(diǎn)師要多久才能學(xué)會？”

其實(shí)對于零基礎(chǔ)的學(xué)生來說，有很多擔(dān)憂，擔(dān)心學(xué)不會，學(xué)不好；有的人擔(dān)心時間不夠等等，這些問題充斥著很多西點(diǎn)愛好者的大腦，從而影響了行動力。

那么零基礎(chǔ)學(xué)西點(diǎn)師要學(xué)多久呢？主要有以下幾方面來決定。

確定學(xué)習(xí)目的

目的：創(chuàng)業(yè)或就業(yè)

如果你是初高中畢業(yè)的話，建議學(xué)習(xí)長期課程，因?yàn)榧热皇窍雱?chuàng)就業(yè)就不能單單滿足于學(xué)會就行，而是需要反復(fù)練習(xí)并有了自己能研發(fā)新品種的能力。

長期課程除了學(xué)習(xí)的品種多，能掌握的操作技法也很多。對于今后的職業(yè)發(fā)展，幫助是很大的。以長沙新東方為例，學(xué)校針對有創(chuàng)就業(yè)需求的學(xué)員，特別開設(shè)了三年制、兩年制、一年制、6個月課程，可以掌握西點(diǎn)成熟的技術(shù)，學(xué)校還提供就業(yè)推薦服務(wù)畢業(yè)輕松實(shí)現(xiàn)技能就業(yè)。

目的：興趣愛好

如果你是興趣愛好，也建議你去專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行訓(xùn)練，因?yàn)閷�業(yè)的訓(xùn)練手法是自己上網(wǎng)看視頻所學(xué)不來的。在長沙新東方的話，1~3個月左右的課程就夠用了。

確定好了學(xué)習(xí)目的，

我們就來看看西點(diǎn)專業(yè)具體能學(xué)什么內(nèi)容吧。

都會學(xué)什么？

作為小白，成為長沙新東方烹學(xué)校的一名成員之后，首先就是要學(xué)會如何穿戴大師服、佩戴領(lǐng)結(jié)、帽子、口罩等，這是入學(xué)的第一課，因?yàn)槲鼽c(diǎn)行業(yè)屬于食品行業(yè)，健康衛(wèi)生永遠(yuǎn)是頭等大事，養(yǎng)成正確穿戴是第一步。

在正式上課之前，還會帶領(lǐng)大家認(rèn)識教室的設(shè)備，如開酥機(jī)、烤爐、廚師機(jī)等等。了解設(shè)備名稱，知曉設(shè)備使用規(guī)范，才能保障操作安全，讓自己在西點(diǎn)之路上走得又快又穩(wěn)。

不知道怎么上手怎么辦？

凡事都是循序漸進(jìn)的過程，大家進(jìn)入課堂后會由淺入深、由簡至繁，西點(diǎn)班的同學(xué)們一定是從最基礎(chǔ)的面團(tuán)制作開始的，搓條、搓圓再到基礎(chǔ)的小圓包、肉松包等等，一點(diǎn)點(diǎn)讓你進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

上課模式是怎樣的？

采用小班教學(xué)模式，人手一機(jī)，原材料供應(yīng)充足，全天互動實(shí)操課程，一線西點(diǎn)師手把手教學(xué)，遇到任何問題都可以當(dāng)堂解決，這樣的上課模式非常有利于小白輕松上手。

怎么能保證我學(xué)會？

在長沙新東方，學(xué)不會的情況是不存在的。

全天的實(shí)操課程，有任何問題都可以隨堂解決；再就是，我們有非常嚴(yán)格的周考、月考、畢業(yè)考試制度，層層把關(guān)，學(xué)不會不允許進(jìn)入到下一個學(xué)習(xí)模塊，對！就是這么嚴(yán)格！只有你通過了考核才能進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)，充分保證了小白們的學(xué)習(xí)效果。

畢業(yè)后能達(dá)到什么水平？

長沙新東方注重實(shí)操，通過大量實(shí)訓(xùn)，使學(xué)員牢固掌握各式經(jīng)典蛋糕、面包、各類酥點(diǎn)、法式甜點(diǎn)等及當(dāng)季流行產(chǎn)品的制作。同時，學(xué)員能夠很好的了解相關(guān)原料知識，懂得原材料采購、盤點(diǎn)、存儲技巧與其他必備門店經(jīng)營知識。

完成學(xué)業(yè)后，具有較高的西點(diǎn)知識和操作技能，可進(jìn)入各星級酒店餅房工作及知名的西點(diǎn)連鎖店工作，且具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。培養(yǎng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力都拔尖的雙優(yōu)人才。

看了這么多，邵陽的小伙伴，想學(xué)西點(diǎn)又擔(dān)心零基礎(chǔ)的你是不是打消了很多顧慮，快來長沙新東方報(bào)名學(xué)習(xí)吧！