【烹飪學堂】斑馬紋戚風蛋糕
時間:2020-03-22 09:56 來源:長沙新東方烹飪學校 點擊:次
文章摘要:這款戚風蛋糕雖然沒有奶油,但也很漂亮,一層原味蛋糕,一層可可味蛋糕,層層香甜,層層美味, 很適合茶余飯后做點心吃,喜歡就學起來吧!
這款戚風蛋糕雖然沒有奶油,但也很漂亮,一層原味蛋糕,一層可可味蛋糕,層層香甜,層層美味, 很適合茶余飯后做點心吃,喜歡就學起來吧!
主料:低筋面粉85克、玉米油40克、雞蛋5個、牛奶50克。
輔料:糖80克、可可粉10克。

斑馬紋戚風蛋糕的做法:
1.準備食材,稱重。
2.蛋白與蛋黃分離。
3.蛋黃加玉米油拌勻,再加牛奶拌勻。
4.篩入低筋面粉拌勻。
5.蛋白加糖打發(fā)至出現小尖鉤。
6.蛋糕糊分兩份,一份加入可可粉拌勻,再一勺原味蛋糕糊,一勺可可味蛋糕糊。
7.烤箱預熱,175度烤35分鐘。
8、出爐倒扣,晾涼再脫模即可。
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