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湘式鹵水3天
學習香料的認識，鹵水的調制，原材料的鹵制...
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潮州鹵水3天
學習香料的認識，鹵水的調制，原材料的鹵制(鹵拼)......
經典涼菜2天
香辣牛肉、麻辣鳳爪、紅油腐竹、紅油耳尖、涼拌鵝腸......
個人需求強化2天
根據個人需求品種進行相應的實操強化訓練...
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